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【 鲅鱼炖白菜】

作者: admin 发布时间: 2019年10月03日 14:03:50

  【 鲅鱼炖白菜】

   文章导读

   鲅鱼炖白菜这种做法是比较简单的,首先我们准备要鲅鱼,然后将鲅鱼进行清洗干净,去除内脏,在将鲅鱼进行油煎,直到将鲅鱼煎熟,在将鲅鱼捞出去油,最后加入白菜进行慢炖半个小时,加入酱油以及食盐就可以出锅食用了,大家不妨在平时可以尝试一下鲅鱼炖白菜的做法,尝试一下它的味道。

  

 

    鲅鱼炖白菜

   麻辣白菜炖鲤鱼

   材料

   鲤鱼1条,五花肉一块(100克左右切片备用),大蒜3瓣(切成蒜末备用),白菜4分之1颗,料酒,麻辣火锅酱料两勺,胡椒粉少许,酱油少许,盐少许,香油一勺.

   做法

   (1)将处理好的鲤鱼洗净,切成多段(注意:切的时候不要全切开,鱼肚的部分不要切,让鱼连在一起)

   (2)锅里放入清水烧开,加几滴料酒,然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右,去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心,不然容易断掉.

   (3)锅内放油,油热后放入蒜末炒出香味,再放两勺麻辣火锅的酱料(辣酱根据自己的口味放)和五花肉一起炒一下,然后加入白菜,鱼,水(水的量盖过鱼就好),盐,胡椒粉少许,酱油半汤勺调一下色,炖20分钟,出锅的时候在点几滴香油就完成了.

  

 

    鲅鱼炖白菜

   炖鲅鱼

   材料鲅鱼一条

   干辣椒5只

   胡椒粒少许

   葱姜蒜 香菜

   酱油、料酒、糖、陈醋、盐

   做法

  

 

    鲅鱼炖白菜

   1.鲅鱼洗净,切1-2cm宽的段

   2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅。

   3.将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水。

   4.水滚后,加盐、糖,小火炖鱼。

   5.鱼汤收干后,倒入一瓶盖陈醋,晃动炒锅。

   6.盖上锅盖,收味儿。

   7.装盘后,散上少许香菜有助于提味。

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