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【 阿胶和黄酒的比例】

作者: admin 发布时间: 2019年10月04日 14:21:01

  【 阿胶和黄酒的比例】

   文章导读

   有很多人会选择阿胶黄酒作为补品,但是在制作阿胶和黄酒的时候,一定要将比例控制在正常范围之内,可以选用阿胶500克和黄酒1千克来熬制,但是阿胶必须提前浸泡1小时,再加入冰糖,将酒倒进去放入瓶中密封包装。放置五到十天就可以食用了,可以美容养颜、补气养血、补肾健脾。

  

 

    阿胶和黄酒的比例

   关于泡阿胶,从不叫商家打粉,都用泡的,一斤阿胶用600到700克酒差不多,有些人有500克酒会有点紧张的。酒倒进去后密封起来,两天左右就融,可以用玻璃保鲜碗,好拿出来,泡到快融冰糖也放进去,冰糖有块状在锅里不好融。万一阿胶一丁点没融,在锅里很快就融。小火熬到挂旗,

   挂旗后加红枣(红枣洗过去核,我经常是放电饭热饭链反复搅去水气)加核桃,核桃可烤或炒,也可不用,加枸杞,快速搅拌均匀。

   最后一步加黑芝麻,如果是夏天,气温高要把黑芝麻炒时趁热加进去,夏天阿胶糕很难凝固难晾,福建天气在春天快转夏天时潮湿又热,难度大我经常开空调抽湿低温

   加进黑芝麻时是个体力活,快速搅拌保证均匀

   模具事先备好,用食品级袋子用麻油或其它食用油擦好,以免粘到分不开,底部抹平

   凝固时切小片

   真空包装放冰箱

   一天两片

   生理期量少不要吃,容易止血,量太多可吃,一直不能收尾,子宫收缩要吃

  

 

    阿胶和黄酒的比例

   黄酒熬阿胶有什么作用:

   1、用黄酒熬阿胶可以增进阿胶的作用,并且有促进阿胶的药效与功能的发挥的作用。

   2、黄酒是有去腥作用的,因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味。

   3、阿胶中含有丰富的营养物质,因此容易滋生细菌,用黄酒浸泡有杀菌的作用,可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期。

   4、阿胶的质地很硬,用黄酒泡阿胶可以软化阿胶,减少阿胶的熬煮时间。

  

 

    阿胶和黄酒的比例

   熬阿胶可以不用黄酒,但是味道会有影响。

   阿胶是由驴皮制作的,因此具有一定的腥味,不用黄酒去腥的话,会有一种不好消除的腥味,需要用橘皮之类的具有去腥作用的东西一起熬煮,不吃橘皮的可以将橘皮挑出来。

   黄酒熬阿胶的作用就介绍到这里了,一般熬制阿胶的时候是要放黄酒的,要不然味道会受到影响的。

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