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【 百合怎么做不苦】

作者: admin 发布时间: 2019年10月14日 10:11:06

  【 百合怎么做不苦】

   文章导读

   百合这种养生食材在生活中越来越受欢迎,因为其营养价值非常高,富含各种微量元素,对人们的身体有极大的补充作用。百合的味道比较清淡,但是略带苦味,烹饪方法不正确的话会产生大量的苦味元素,严重影响到食用性。下面就来看看百合怎么做不苦呢?希望大家能够了解一下吧。

  

 

    百合怎么做不苦

   一、百合怎么做不会苦:冷水浸泡

   将百合一瓣一瓣掰开,去除每瓣外表皮的衣,并一定要在冷水中浸渍不少于二小时,那样苦味就会降至最低程度。另外用盐水浸泡洗,苦味也会降很多。

   首先要准备好适量的鲜百合,之后准备好一口蒸锅,之后把蒸锅加水放到火上进行加热,随后把新鲜的百合洗干净,之后把洗干净的百合放到锅里蒸,在蒸的时候可以放一些白糖或是冰糖,蒸的时间直到糖化了之后就可以出锅了,经过处理后的百合不会跟以前一样那么苦了,但是或多或少的还是有一些苦味,但更多的还是糖的甜味。

  

 

    百合怎么做不苦

   二、百合怎么做不会苦:搭配其它食材

   如果是用百合熬汤水的话可以搭配放一些冰糖或者红枣,特别是红枣能盖住苦味。

   推荐做法:银耳百合红枣羹

   材料:银耳 15 克、百合20 克、红枣30 克、枸杞子10 克、冰糖50 克

   方法/步骤

   1、银耳提前泡发,洗净备用。

   2、百合隔夜泡发,洗净后再煮。红枣洗净,用冷水浸泡。

   3、银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮20分钟。

   4、倒入百合,炖煮10分钟。

  

 

    百合怎么做不苦

   5、加入红枣,炖煮30分钟。

   6、加入冰糖。加入枸杞子,煮5分钟。炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

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