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【 白玉菇炒肉的做法】

作者: admin 发布时间: 2019年10月21日 19:21:47

  【 白玉菇炒肉的做法】

   文章导读

   白玉菇是菌类植物中一种营养十分丰富的食物,搭配猪瘦肉,其荤素结合口感佳,营养丰富,特别下饭。当然了我们知道任何美食都是讲究其做法的,如果掌厨之人不懂得食材的性质,不懂烹调之道是很难制作出美味的食物的,下文分析白玉菇炒肉的做法的做法。

  

 

    白玉菇炒肉的做法

   做法一

   食材

   主料:白玉菇100g、瘦肉50g、红辣椒两根、白芝麻10g

   辅料:猪油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

   步骤

   1.食材:白玉菇,红辣椒

   2.瘦肉洗净切薄片,比丝大一点为宜

   3.白芝麻

   4.白玉菇去头部,洗净放盘里。

   5.红辣椒切丁

   6.坐热锅,放猪油。也可以色拉油

   7.小火下肉片,下生抽慢炒入味,不易老。

   8.待肉片九成熟,放入白玉菇

   9.起锅前放入红辣椒丁,盐,鸡精。就可以了!

   10.一盘很好吃的白玉菇炒肉,你喜欢吗?特别鲜哦

  

 

    白玉菇炒肉的做法

   做法二

   用料

   主料:真姬菇300g、

   调料:食盐适量、酱油适量、调和油适量、柿子椒适量

   白玉菇炒肉的做法

   1.准备食材

   2.白玉菇洗净,青椒切丝,肉切丝备用

   3.把白玉菇焯水(主要是怕白玉菇不易炒熟)

   4.把焯好的白玉菇捞出沥干

   5.起锅放油,油温 五成热放入肉丝

   6.翻炒至肉变白,放入大蒜翻炒

   7.放入青椒,白玉菇翻炒均匀

   8.然后加盐,放入葱段炒匀

   9.最后放入少量的酱油调味即可

  

 

    白玉菇炒肉的做法

   做法三

   用料

   里脊肉80g、白玉菇125g、葱少许、姜少许

   白玉菇炒肉的做法

   姜切丝,葱切段,白玉菇手撕,(手撕可保留口和纤维)肉切丝腌好(加料酒,盐,地瓜粉。料酒是福建农家自酿为佳,亦可用普通料酒,地瓜粉为佳,亦可用生粉带替)

   热锅冷油下姜丝,葱白炒香再下肉丝炒至微熟,后下白玉菇炒熟(可加少量水)加盐,鸡精,葱叶翻炒,出锅装盘即可。

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