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【 煲蛇汤放什么材料好】

作者: admin 发布时间: 2019年10月22日 09:04:59

  【 煲蛇汤放什么材料好】

   文章导读

   蛇汤这种东西很多人在平时都有吃过吧,因为蛇汤是一种比较补的食物,而且味道比较鲜美,这也是很多人喜欢吃蛇肉羹的原因,所以我们可以学习蛇肉的做法。我们在生活中煲蛇汤的时候应该要加入红枣。枸杞以及白酒等,这是清炖蛇汤的做法,而其他的蛇汤的做法可以学习文章的内容。

  

 

    煲蛇汤放什么材料好

   蛇炖什么好吃:清炖蛇汤

   材料:蛇一条,姜六片,大枣三颗,枸杞一小撮,白酒10ml,盐适量。

   做法:

   1、蛇洗净,切小段(蛇皮可以焯水后凉拌,更美味)。

   2、将蛇肉放砂锅里,加水,烧开后撇去浮沫,然后加姜,白酒,文火慢炖。

   3、炖两个半小时左右,加大枣,枸杞,盐,继续炖几分钟即可。

  

 

    煲蛇汤放什么材料好

   蛇炖什么好吃:枸杞胡椒蛇汤

   材料:蛇肉1000克,盐2勺,生姜5克,葱花2克,枸杞5克,蛇油2勺,胡椒粉1勺。

   做法:

   1、将蛇用清水洗净,两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆,注意蛇胆不要弄破。

   2、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。

   3、将蛇肉放入热水中,煮至水开,倒掉煮出的泡沫及水,洗净蛇段备用。

   4、将蛇油放入干锅中,小火熬成油倒掉油渣,生姜用蛇油爆香。

   5、加入几人份的水后,分别放入蛇肉,蛇内脏,黑木耳,倒入料酒,再按下老火汤的键,煲汤三小时。

   6、汤煲好后,放入适量的盐、胡椒粉,盛入汤碗中,再撒上枸杞,葱花即可。

  

 

    煲蛇汤放什么材料好

   蛇炖什么好吃:当归党参蛇皮汤

   材料:蛇皮400克,当归6片,党参2条,元肉适量,韭菜适量,酸萝卜粒适量,盐适量,鸡粉适量,麻油适量。

   做法:

   1、蛇皮买回家后清洗干净,放开水氽一下后捞起,刮掉鳞片。

   2、当归,党参,元肉用水浸泡,去掉表面脏物;韭菜切碎,醋腌萝卜粒备用。

   3、把第二步的材料放锅中煮,锅中水量按实际人数增减。煮半小时左右,至材料基本出味。

   4、放入蛇皮煮十到十五分钟,下盐,鸡粉,麻油调味。

   5、碗底放适量韭菜,蛇皮汤趁热倒碗里,最后放上几粒酸萝卜即可。

   蛇炖什么好吃:石龟炖蛇汤

   材料:石龟500克,蛇肉800克,盐15克,胡椒粉6克,味精3克,料酒5克,大葱20克,姜10克。

   做法:

   1、 将石龟去贝壳,内脏,除去血污,洗净。

   2. 蛇肉去皮,洗净,再将蛇肉切成寸段,焯水洗净。

   3. 取炖锅,放入石龟肉、蛇段、蛇皮,加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤,慢火炖1.5小时,加精盐、味精调味即成。

   蛇炖什么好吃:龙凤呈祥蛇鸡汤

   材料:蛇一条,鸡一只,姜片适量,小葱适量,枸杞适量,香菇适量。

   做法:

   1、宰洗干净的蛇(根据个人喜好选择是否去皮,建议保留),斩成约6厘米长的小段,焯水后放入砂锅。

   2、宰洗干净的母鸡,切块,焯水后放入砂锅中。

   3、加入水、适量生姜、盐等佐料,把砂锅放到火上煲至熟,如使用高压锅,则仅需15分钟。

   4、最后加入枸杞、鸡精,稍焖出锅,撒上葱花即可。

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