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【 白萝卜香菇汤】

作者: admin 发布时间: 2019年10月24日 16:34:23

  【 白萝卜香菇汤】

   文章导读

   白萝卜香菇汤是一道家常美食,主要材料是由新鲜的香菇加上白萝卜所制作而成,不仅味道清淡可口,而且其中也有一些香菇的香味,经常食用不仅味道好,而且还可以补充身体所需要的营养物质和多种微量元素,而白萝卜炖香菇的做法也很简单,首先需要切好香菇和白萝卜,将切好的食材放入水中加入调味即可。

  

 

    白萝卜香菇汤

   香菇萝卜汤

   香菇萝卜汤是一道传统的名菜,此菜萝卜脆嫩,香菇滑润,豆苗青香,清淡适口。这道菜中使用时的萝卜是白皮萝卜,生长在甘肃陇西的萝卜最美最鲜,做出的这道菜更加的美味,吃了让你难以忘怀。萝卜的功效就是开胃、润肠道、杀菌、萝卜菜叶子可以另做其余美味食物。

  

 

    白萝卜香菇汤

   基本材料

   白萝卜500克,水发香菇50克,豌豆苗25克,料酒、精盐、味精、豆芽汤各适量

   做法

   1、萝卜洗净,切成细丝,下沸水锅中焯至八成熟,捞入碗内。

   2、豌豆苗去杂质洗净,下沸水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净,切成丝。

   3、锅内加清汤、料酒、精盐、味精,烧沸后撇净浮沫,将萝卜丝、香菇丝一起下锅,烫一下捞出,放在汤碗内。汤继续烧沸,撒入豌豆苗稍烫,起锅浇在汤碗内,撒胡椒粉即成。

  

 

    白萝卜香菇汤

   营养价值

   养胃理气,化痰降压。适用于慢性胃炎、高脂血症、高血压病。促进脂肪的消耗,减脂,抗衰老。

   萝卜又称“莱菔”。《本草纲目》称它为“蔬中最有利益者”,具有消食、顺气、化痰、利五脏、散瘀血、补虚的作用。现代研究表明萝卜中含有芥子油能促进脂肪的消耗与利用,直接达到减肥目的。常食此菜能减肥和抗衰老

   香菇又称香菌、香簟、花菇、冬菇等。为自蘑科香菇属中典型的木腐性伞菌。香菇按外形和质量分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁4种;按生长季节可分为秋菇、冬菇、春菇3类。香菇以味香浓、肉厚实、丽平滑、大小均匀、菌褶紧密细白、柄短而粗壮、面带白霜者为佳。[1]香菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降压、减少胆固醇、预防肝硬化、消除胆结石、治疗气虚、痘疹透发不畅及维生素D缺乏病等功效。

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