菜单导航
主页 > 美颜养生 > 正文

【 煲汤中途加水可以吗】

作者: admin 发布时间: 2019年11月01日 15:38:10

  【 煲汤中途加水可以吗】

   文章导读

   煲汤中途加水是不正确的一种做法,会导致汤的味道发生了变化,很影响汤的营养价值,所以在煲汤的时候,需要多少水就应该要提前加好,在中途是不能加水的。煲汤的做法是需要我们选择营养价值比较高的食材的,比如我们可以做排骨汤以及鲫鱼汤等,这些汤类都是有助于我们身体的恢复。

  

 

    煲汤中途加水可以吗

   水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。

   煲汤中途加水是加热水还是凉水?加盐过早并不好

   很多人都知道,喝一碗热汤,能补充多种营养,但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。下面帮大家列出煲汤时常犯的几个错误。

   第一,加水少。水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做对汤的风味影响最小。

  

 

    煲汤中途加水可以吗

   第二,煲太久。有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实,如果是煲肉汤,时间以半个小时至一个小时为最佳,这样既能保证口感,也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量,进而增加痛风的风险,同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤,时间可适当延长,但也不要超过3个小时。

   第三,乱加“料”。不少人希望通过喝汤进补,因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同,煲汤前,必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如,西洋参性微凉,人参、当归、党参性温,枸杞性平。另外,要根据个人身体状况选择中药材。比如,身体寒气过盛的人,应选择当归、党参等性温的中药材,但体质热的人吃后可能会上火。因此,在煲汤时如果想要加中药材,最好根据自己的体质来。

   第四,早加盐。盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中,提高汤的口感,这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

  

 

    煲汤中途加水可以吗

   第五,汤大沸。煲汤时,开始时应该先用大火将汤煮开,然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快,导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。

   第六,调料杂。“多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,一种肉配合2~4种调料就比较完美,比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。

【 白茶能放多久】 文章导读 白茶虽然不是我们常喝的茶类,但是很多的朋友却非常的喜欢白茶。很多的人认为茶叶存放时间越久,香味越醇厚。但是对于一些茶叶来说,却不是这样的
2019年11月01日 15:38:23  admin
【 百合上火吗】 文章导读 百合的营养价值是很高的,其中富含有丰富的蛋白质脂肪以及还原糖,除了淀粉之外还会有钙铁锌等微量元素,百合具有防癌抗癌的功效,同时又能清理我们
2019年11月01日 15:38:03  admin
【 白萝卜削皮吗】 文章导读 在现实生活中白萝卜是我们比较喜爱的一种蔬菜,白萝卜的口感清淡,不仅可以用来清炒也可以用来制作其他食物,也可以煲汤,不仅营养,而且味道也非
2019年11月01日 15:37:55  admin
【 白凤丸炖乌鸡怎么炖】 文章导读 乌鸡汤是一种比较常见的滋补汤,家常制作时一般会放枸杞、萝卜、山药等,其实乌鸡汤还可以搭配一些中药,例如黄芪、当归等,这些都是很好的
2019年11月01日 15:37:47  admin
【三文鱼蒸蛋】 文章导读 在做三文鱼蒸蛋的时候,首先要将三文鱼煮熟,而且在煮三文鱼的过程中一定要将鱼刺去除,这样在蒸蛋的时候才不会吃到鱼刺,要尽量去除一些鱼的腥气,
【 熬中药为什么要放红枣】 文章导读 我们会发现很多的中药当中会加入大枣,而大枣的主要作用是可以缓解许多人的脾胃虚弱,气血不足以及身体血虚的现象,一般用早在5-10枚左右可
【 宝宝吃鸡蛋清过敏症状】 文章导读 我们知道鸡蛋是很有营养的物质,所以很多爸爸妈妈会给自己的宝宝多吃鸡蛋。可是有些宝宝吃了鸡蛋之后会有恶心呕吐的情况,严重情况下甚至
【 爱心鸡蛋正确做法】 文章导读 爱心鸡蛋,也就是说在做鸡蛋的时候,最后把鸡蛋摊成爱心的模样,爱心鸡蛋的做法也比较简单,准备一个鸡蛋,准备一个火腿肠就能制作了,做的过
【 板栗南瓜粥】 文章导读 板栗和南瓜都是最常见的食物,这两种食物搭配在一起,可以做成粥,不仅美味可口,而且营养价值很高。板栗可以养胃滋阴、补阴养肺,南瓜可以补气养血
石家庄裕华区专业的养生会馆-颢菲客户至上。颢菲健康管理咨询服务中心致力于美容美体和身心健康专业市场,以高质量的业务精英团队、标准规范严格的体系管理、高质量的新产品
【 艾灸灰敷脸的后果】 文章导读 艾灸灰其实就是大家艾灸之后,艾草燃烧之后的灰烬。在中医当中,艾草有很多不同的用处,但是大家知道吗,艾灸灰也有很多神奇的功效。很多的人
【 双皮奶配料】 文章导读 双皮奶属于粤式甜品的一种,它的历史是比较悠久的,早在清朝时期就出现了双皮奶,它主要是使用牛奶为原料制作而成的,它的形状像膏一样,颜色非常的
【 包菜馅包子】 文章导读 北方地区的人们几乎家家户户都是会做包子,并且做出来的包子馅也是完全不一样,如果是比较爱吃素包子的人们就可以尝试着制作一些包菜馅包子,这种包
【空心大麻球的详细做法 文章导读 空心大麻球是许多人记忆中非常美味的童年小吃,在大街小巷中空心大麻球都是非常常见的。空心大麻球主要是油炸制成的。不论是从口感还是香味
【燕麦怎么炒熟】 文章导读 燕麦是我们生活中经常吃的一种五谷杂粮,特别是到了老年的时候,经常吃一些燕麦,能够补充身体内的钙元素和微量元素,在煮粥的时候,里面加入一些
【 苦瓜的减肥方法】 文章导读 日常生活中减肥的方法是很多的,食疗的减肥法,运动减肥法等,这些在平时都是很受欢迎的减肥方法,苦瓜是我们平时经常吃的蔬菜,由于苦瓜的味道
关于梁博麦穗金: 烟台麦穗金美容有限公司,梁博学校创立于1998年梁博集美容、美发、纹绣、美甲、学员培训、新产品项目研发、品牌加盟连锁,企业管理咨询于一体。是目前中国(
8月21日下午,在甘肃考察的习近平总书记来到兰州,前往黄河治理兰铁泵站项目点考察。昔日的泵站,如今为保护生态而废弃,经过改造成为市民休闲好去处。习近平强调,城市是人
初夏已至,美白养颜又成为街头巷尾的热议话题,如何通过日常保养焕发自然好气色?省时省力、颜值口感兼备的养生花草茶当然是不二之选。飞利浦全新上市的美颜养生壶凭借创新的
现在说到养生,大家就能想到吴昕吧?继《我家那闺女》第一期的泡脚后,第二期吴昕再接再厉!搬出了养生用的新玩具。 这IDream5的按摩头盔、还有蒸脚仪,科技感十足。看着就很舒
日前,天猫国际与天猫超级品类日联合第一财经商业数据中心(CBNData)发布《2019口服美容消费趋势报告》。基于CBNData消费大数据,以线上进口口服美容保健品消费者为主要研究对象,通
2018年9月22日,国际美肤网红节暨韩国超人气女星金正雅亚洲粉丝见面会于天后医疗美容医院荣耀开启!据悉,此次金正雅粉丝见面会精彩连连,专家大咖、网红模特、精英名流、主流媒