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【 八宝酱丁的做法】

作者: admin 发布时间: 2019年11月11日 13:43:52

  【 八宝酱丁的做法】

   文章导读

   不知道大家在生活中有没有吃过八宝酱丁这道菜,通过这道菜的名字就知道这道菜里面有八样蔬菜。很多人也喜欢将八宝酱丁制作成咸菜用来下饭,其实八宝酱丁这道菜是自古以来就流传下来的,这道菜非常好吃,里面富含的营养价值也特别高,下面介绍的八宝酱丁的做法

   八宝酱丁是一道色香味俱全的传统名菜,将笋、豆腐干、香菇、红椒、肉切丁过水备用,花生仁去皮,虾仁上浆;锅上火,加入少许油,下豆瓣酱、甜面酱、糖、酒、笋丁等炒香,加入高汤少许,烧沸后用生粉勾芡,装入盛器内;虾仁滑油至熟,青豆氽水至熟,盖在酱丁面上即成。

  

 

    八宝酱丁的做法

   原材料

   笋、豆腐干、花生仁各25克,精猪肉、虾仁、青豆各50克,香菇、红楸少许,高汤少许

   调味料

  

 

    八宝酱丁的做法

   豆瓣酱、甜面酱、湿淀粉、酒、糖、味精、色拉油各适量

   做法

   1、将笋、豆腐干、香菇、红椒、肉切丁过水备用,花生仁去皮,虾仁上浆;

   2、锅上火,加入少许油,下豆瓣酱、甜面酱、糖、酒、笋丁等炒香,加入高汤少许,烧沸后用生粉勾芡,装入盛器内;

   3、虾仁滑油至熟,青豆氽水至熟,盖在酱丁面上即成。

   开心贴士

  

 

    八宝酱丁的做法

   芦笋的营养价值非常高,尤其是绿芦笋中的蛋白质含量是蔬菜之冠,维生素c的含量也相当高,多食可有效预防血管硬化及高血压,还可以清热、止渴、利尿。

   特别提示

   虾仁滑油的时间要短,才鲜嫩滑口。

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