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【 白茶发酵吗】

作者: admin 发布时间: 2019年11月12日 09:09:58

  【 白茶发酵吗】

   文章导读

   我国的茶类型是很多的,我们今天来说说白茶,白茶具有一定的药效,可以帮助解酒和清热润肺以及降压等等,非常适合过度抽烟和饮酒以及肝火旺盛的人群,白茶存放的时间会直接影响其药效,一般都是存在时间越长药效就越好,还含有很多的氨基酸,那么白茶发酵吗?

  

 

    白茶发酵吗

   第一,白茶发酵吗?是的,白茶属于微发酵茶。发酵茶茶性温和,比较多人偏爱,发酵茶具有良好的养胃护胃的功效,对于降脂、降压、降血糖等方面有一定的疗效。主要是因为发酵茶在发酵的过程中,茶叶中的内含化学物质发生了不少转化,茶性也渐渐变得较为温和,对肠胃没有太大的刺激性。而没有经过发酵的不发酵茶,主要特点就是较多地保留了茶叶内的天然物质,这些天然物质具有消炎、杀菌、抗衰老等功效。可是由于没有经过发酵,不发酵茶中的茶多酚含量比其他茶类的高很多,收敛性也比较强。与发酵茶相比,具有一定的刺激性,容易刺激胃部。

  

 

    白茶发酵吗

   第二,白茶是发酵茶,级别为轻微发酵。选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。

  

 

    白茶发酵吗

   白茶是煮还是泡新茶用泡的?三年以上的茶可以煮。新茶太嫩,不适合煮着喝。等级较高的白茶,比如银针、白牡丹,如果年份没有超过五年,最好也不要煮。寿眉,特别是老寿眉,适合煮着喝。寿眉在福鼎当地又被称为粗茶婆,叶子粗老,梗多,耐煮。另外煮白茶,通常需要先泡两泡,然后再放到85度左右的水里,慢火煮着喝。这样既可以去掉老白茶的陈味儿,又唤醒了茶的活性,口感会更柔和。如果茶叶本身质量不错,有两年时间的寿眉就能煮出枣香味儿。

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