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柠檬的功效与作用及禁忌

作者: 飞鱼 发布时间: 2019年10月23日 17:39:27

  柠檬因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬既可作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品,也可作为药品使用。那么柠檬的功效与作用及禁忌有哪些呢?下面就让我们一起来看看吧!

  柠檬的功效与作用

  柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

  1.生津解暑开胃

  别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。

  2.清热化痰

  柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

柠檬的功效与作用及禁忌

柠檬的功效与作用及禁忌(图片来源:摄图网)

  3.抗菌消炎

  柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。

  4.预防心血管疾病

  柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。

  5、防治肾结石

  柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉,所以食用柠檬能防治肾结石,使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

  6.止吐

  两广地区中医著述《粤语》记载:“柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。”就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。

  7.美容

  柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

  相关配伍

  1、治脘腹气滞痞胀,噫气少食:柠檬10g,香附10g,厚朴10g。水煎服。(《四川中药志》1979年)

  2、治妊娠呕吐:鲜柠檬500g,去皮、核后切块,加白糖250g,渍1d,再放锅内用小火熬至汁快干时,拌少许白糖,随意食用。(《大众中医药》1990,(4):11)

  3、美容,活血,舒筋:柠檬4个去皮切片,苹果1个去心切片,用米酒1瓶浸3个月以上饮。(《台湾青草药》)

  4、治乳腺炎:取柠檬汁湿敷于患处。(《西双版纳傣药志》)

  柠檬的禁忌

  柠檬偏酸,多喝伤胃、伤牙,长期服用导致脾胃受伤,营养不能消化就会长痘。所以喝柠檬水要适量,尤其要注意柠檬片泡水的方法。

  胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食柠檬。

  以上就是关于柠檬的功效与作用及禁忌的详细信息,希望能帮助到您。

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