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大蒜的功效与作用及禁忌人群

作者: 飞鱼 发布时间: 2019年10月24日 20:07:10

  大蒜可食用或供调味,亦可入药,《本草拾遗》记载:“去水恶瘴气,除风湿,破冷气,烂痃癖,伏邪恶,;宣通温补,无以加之,;疗疮癣。生食,去蛇虫溪蛊等毒度。”下面是大蒜的功效与作用及禁忌人群介绍,让我们一起来看看吧!

  大蒜的功效与作用

  大蒜性温,味辛,入脾、胃、肺经。可以温中行滞,解毒杀虫。主治脘腹冷痛,痢疾,泄泻,肺痨,百日咳,感冒,痈疖肿毒,肠痈,癣疮,蛇虫咬伤,钩虫病,蛲虫病,带下阴痒,疟疾,喉痹,水肿等疾病。大蒜最主要特点一个是有强力的杀菌的作用,大蒜中含有硫化合物,具有较强的抗菌消炎的作用,对很多种球菌、杆菌、真菌、病毒以及支原体衣原体都有比较好的抑制和杀灭作用,是目前发现天然植物中抗菌作用最强的一种。

  此外大蒜具有防治肿瘤和癌症的作用,大蒜当中锗和硒等元素,可以抑制肿瘤细胞和癌细胞生长。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物当中,位居榜首的就是大蒜。

  此外,大蒜还具有与拜阿司匹林同样的抗凝作用,可抑制血栓素、血小板聚集和改善纤溶系统活性的作用。专家指出,每天吃数瓣的大蒜,无论生食或者熟食都是有比较好的效果的。

大蒜的功效与作用及禁忌人群

大蒜的功效与作用及禁忌人群(图片来源:摄图网)

  大蒜的禁忌人群

  肝病患者不宜吃:很多人认为,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。

  非细菌性腹泻不宜吃:发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症,肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加,机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔,大量液体刺激肠道,使肠蠕动加快,因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。

  眼病患者不宜吃:中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜,对眼的影响最大。

  以上就是关于大蒜的功效与作用及禁忌人群的详细信息,希望能帮助到您。

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